Pas de traçabilité pour les viandes issues d'abattages sans étourdissement
[06.07.2022]
Comme l'indique l'article R. 214-70 du Code rural et de la pêche maritime, l'étourdissement des animaux est obligatoire avant l'abattage, sauf si cet étourdissement n'est pas compatible avec la pratique de l'abattage...
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