Information du consommateur : un rapport sénatorial invite à « privilégier la qualité à la profusion »

Les consommateurs n'ont jamais disposé d'autant d'informations sur les produits qu'ils achètent (santé, environnement, bien-être animal, conditions de rémunération, etc.). Il n'empêche : « beaucoup d'entre eux restent défiants ou perplexes ». L'augmentation du nombre d'informations mise à leur disposition « ne suffit pas, manifestement, à les accompagner vers des choix plus favorables à leur santé ou à l'environnement » ; « s'orienter dans cet ensemble d'informations est devenu...