Contrôles d'hygiène dans la restauration : précisions sur la publication des résultats

Le ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt est interrogé sur l'impact que pourrait avoir à long terme pour l'établissement en cause une mauvaise notation en matière d'hygiène. Dans ce cadre, il lui est demandé si le fait de notifier au consommateur, de façon neutre, qu'un établissement a été ou pas contrôlé à une date donnée par les services de l'hygiène ne suffirait pas à le rassurer, libre aux restaurateurs inspectés d'afficher de manière visible et compréhensible, sur une base volontaire, les informations relatives à l'hygiène de leur...